Στη διαρκή αναβάθμιση, τον εκσυγχρονισμό, τη βελτίωση των προγραμμάτων σπουδών και την παρακολούθηση των διεθνών εξελίξεων βρίσκει ο κ. Μάκης Βελισσαρόπουλος, Γενικός Διευθυντής του Εκπαιδευτικού Ομίλου “Le Monde”, τη λύση στην παράκαμψη των εμποδίων που θέτει η οικονομική κρίση στην ιδιωτική τουριστική εκπαίδευση στην Ελλάδα.

Η οικονομική κρίση στην Ελλάδα τα τελευταία χρόνια αποτελεί σαφώς τροχοπέδη για την ανάπτυξη της χώρας. Ωστόσο, στις εκάστοτε οικονομικές κρίσεις, όσοι διαθέτουν ουσιαστική ποιότητα και σωστή οργάνωση βγαίνουν μακροπρόθεσμα κερδισμένοι. Άλλωστε ο τουρισμός αποτελεί τη βασική πλουτοπαραγωγική πηγή για τη χώρα μας και θεωρώ ότι θα είναι από τους κλάδους που θα ανακάμψουν γρήγορα.

Όσον αφορά την ιδιωτική τουριστική εκπαίδευση θεωρώ ότι για να ξεπεράσει την παρούσα οικονομική κρίση, απαιτούνται διαρκής αναβάθμιση, εκσυγχρονισμός, βελτίωση των προγραμμάτων σπουδών και παρακολούθηση των διεθνών εξελίξεων. Η στασιμότητα στην παρούσα φάση θα είχε αρνητικές επιπτώσεις στην τουριστική εκπαίδευση. Η οικονομική κρίση δημιουργεί ευκαιρίες, αρκεί η κάθε σχολή τουριστικής εκπαίδευσης να είναι διατεθειμένη να προχωρήσει σε ουσιαστικές αλλαγές μέσα σε αυτό το γενικότερο αρνητικό κλίμα, με σκοπό να προσφέρει υψηλής ποιότητας προγράμματα και να δημιουργήσει άρτιους επαγγελματίες που θα στελεχώσουν τις τουριστικές επιχειρήσεις. Θεωρώ ότι μόνο οι ποιοτικές και ουσιαστικές επιλογές θα βοηθήσουν στην παρούσα φάση.

Ο τουρισμός αποτελεί, ως γνωστόν, την κορωνίδα της ελληνικής οικονομίας, προσφέροντας θέσεις εργασίας σε ένα μεγάλο ποσοστό ανθρώπινου δυναμικού. Κατά την προηγούμενη χρονιά ήταν από τους κλάδους της ελληνικής οικονομίας που κινήθηκαν σε πολύ καλά επίπεδα, αν λάβουμε υπόψη το γενικότερο οικονομικό κλίμα. Επομένως, αποτελεί γεγονός ότι όλο και περισσότεροι νέοι άνθρωποι επιλέγουν να ασχοληθούν επαγγελματικά με τα τουριστικά επαγγέλματα καθώς προσφέρουν επαγγελματική διέξοδο.

Όσον αφορά τη ζήτηση, θα έλεγα ότι τα τελευταία χρόνια παρουσιάζεται ιδιαίτερα αυξημένη στις ειδικότητες της μαζικής εστίασης και συγκεκριμένα της μαγειρικής και της ζαχαροπλαστικής. Όλο και περισσότεροι νέοι επιλέγουν να σπουδάσουν τις συγκεκριμένες ειδικότητες καθώς αποτελούν πολύ δημιουργικά επαγγέλματα και ταυτόχρονα έχουν μεγάλη απορρόφηση από την αγορά εργασίας. Ωστόσο, και οι ειδικότητες που σχετίζονται με τη διοίκηση ξενοδοχειακών επιχειρήσεων παρουσιάζουν όλο και μεγαλύτερη ζήτηση καθώς τα ξενοδοχεία αναζητούν διαρκώς άρτιους και καλά καταρτισμένους επαγγελματίες.

Το Υπουργείο Παιδείας οφείλει να θέτει και να ανανεώνει διαρκώς το θεσμικό και νομικό πλαίσιο που διέπει τη λειτουργία των σχολών. Προς αυτή την κατεύθυνση θεωρώ ότι είναι θετικό ότι τα Εργαστήρια Ελευθέρων Σπουδών υπάγονται πλέον στο Υπουργείο Παιδείας και αδειοδοτούνται από αυτό. Το αρμόδιο υπουργείο οφείλει να θέτει και να ελέγχει τις προδιαγραφές λειτουργίας ώστε να είναι κατάλληλες για όλες τις σχολές.

Η Ελλάδα με διαφορετικούς χειρισμούς από τον εκάστοτε αρμόδιο φορέα θα μπορούσε να αποτελεί ήδη ένα κέντρο τουριστικής εκπαίδευσης για σπουδαστές προερχόμενους από χώρες των Βαλκανίων και της Ανατολικής Μεσογείου, γεγονός το οποίο θα επέφερε σημαντικά κέρδη για τη χώρα μας. Ωστόσο, το μόνο που έχουμε καταφέρει μέχρι στιγμής είναι συνεχής διαρροή συναλλάγματος  στο εξωτερικό.

Ο τουρισμός, όπως ανέφερα και παραπάνω, αποτελεί έναν πολύ σημαντικό μοχλό ανάπτυξης για την πατρίδα μας. Επομένως η ανάγκη για άρτιους επαγγελματίες που θα στελεχώσουν με τον καλύτερο δυνατό τρόπο τις τουριστικές επιχειρήσεις είναι απαραίτητη προϋπόθεση. Αυτός θεωρώ ότι πρέπει να είναι και ο σκοπός της τουριστικής εκπαίδευσης, δημόσιας ή ιδιωτικής, δηλαδή η διαρκής αναβάθμιση των προγραμμάτων σπουδών και η εναρμόνισή τους με το διεθνές περιβάλλον.

Εμείς στον Εκπαιδευτικό Όμιλο LE MONDE πάντοτε προσπαθούμε να προσφέρουμε προγράμματα εκπαίδευσης υψηλών προδιαγραφών με σκοπό να ανταποκρινόμαστε στις απαιτήσεις της αγοράς. Και πιστεύω ότι όταν μια σχολή τουριστικής εκπαίδευσης ακολουθεί αυτό το βασικό κανόνα, της διαρκούς αναβάθμισης, θα βρίσκεται πάντα ένα βήμα μπροστά και θα μπορεί να υπηρετεί τον τουρισμό.

Ο Εκπαιδευτικός Όμιλος LE MONDE παρακολουθεί πάντα τις εξελίξεις στην τουριστική βιομηχανία προκειμένου να προσφέρει προγράμματα σπουδών που ανταποκρίνονται στην αγορά εργασίας. Διαθέτοντας υπερσύγχρονες εγκαταστάσεις και πρότυπα εργαστήρια, προετοιμάζουν τους νέους επαγγελματίες για την επαγγελματική τους καριέρα. Επίσης, οι καθηγητές που διδάσκουν στον Εκπαιδευτικό Όμιλο LE MONDE είναι πλήρως καταρτισμένοι στο αντικείμενό τους και διαθέτουν πολυετή προϋπηρεσία με αποτέλεσμα να μπορούν να αφουγκράζονται τις πραγματικές απαιτήσεις της αγοράς.  Πέρα όμως από τα προγράμματα σπουδών η σχολή LE MONDE πραγματοποιεί πλήθος άλλων ενεργειών, όπως εκπαιδευτικές επισκέψεις σε επαγγελματικούς χώρους ενώ διενεργεί επαγγελματικά σεμινάρια και διαλέξεις στις οποίες φιλοξενούνται αξιόλογοι επαγγελματίες του χώρου.

Στον Εκπαιδευτικό Όμιλο LE MONDE, επίσης, λειτουργεί Γραφείο Επαγγελματικής Σταδιοδρομίας, το οποίο είναι άμεσα συνδεδεμένο με την αγορά εργασίας. Συνεργάζεται με περίπου 900 επιχειρήσεις σε ολόκληρη την Ελλάδα και την Κύπρο για την άμεση επαγγελματική αποκατάσταση των αποφοίτων μας μετά το τέλος των σπουδών τους.

Το Γραφείο Επαγγελματικής Σταδιοδρομίας της σχολής LE MONDE είναι πάντοτε σε επαφή με τους απόφοιτους στηρίζοντάς τους στα πρώτα τους επαγγελματικά βήματα ενώ παραμένει στη διάθεσή τους για αναζήτηση νέων θέσεων εργασίας.